Dans le reportage on dit d'abord
Ben, le prix n'a pas baissé, malgré, si vous voulez, la baisse de la farine, également en même temps du pétrole, enfin du fuel.
C'est-à-dire, le prix du pétrole n'a pas baissé. C'est tout le contraire.
Ensuite nous entendons
Et en effet, les matières premières ne représenteraient que 20% du prix du pain.
...
Mais il y a aussi l'énergie: près de 5% de votre baguette.